• it
  • en

Ricetta del mese

Mediants Fondenti con Frutta Secca e Candita

Torte e dolci

6 persone
IMPEGNATIVA

Mediants Fondenti con Frutta Secca e Candita

Torte e dolci - 6 personeIMPEGNATIVA

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Pronta in: 30 minuti

[recipe]

Ingredienti

- 200 g Cioccolato fondente 70%
- 12 Mandorle sgusciate
- 8 Gherigli di noce
- 12 ciliegie candite
- 3 spicchi arancia candita
- Pistacchi non salati

Istruzioni

  1. Tagliate gli spicchi d’arancia candita a fettine sottili, dividete in 2 i gherigli di noce e i pistacchi.
  2. Spezzettate il cioccolato e mettetene 150 g in una ciotola a bagnomaria in modo che non tocchi il fondo della pentola con l’acqua. Mettete sul fuoco e fate sciogliere completamente il cioccolato. Togliete la ciotola dal fornello e unite a quello fuso il resto del cioccolato, amalgamandolo fino a quando anche questo sarà sciolto. Continuate a mescolare fino al momento in cui il cioccolato non risulterà più troppo caldo.
  3. Utilizzate uno stampo come una teglia di metallo per muffin se desiderate mendiants tutti uguali (oppure potete usare un vassoio coperto con carta da forno). Se usate il primo metodo, versate un cucchiaio circa di cioccolato sul fondo dello stampino. Poi sbattete la teglia su un piano di lavoro per uniformare lo spessore. Altrimenti, versate un cucchiaio di cioccolato fuso sulla carta da forno e allargatelo con il dorso del cucchiaio per formare un piccolo disco del diametro di circa 5 centimetri.
  4. Decorate il disco di cioccolato fintanto che è morbido con qualche fettina di arancia candita, il mezzo gheriglio di noce, una mandorla, qualche pezzetto di pistacchio e una ciliegia candita. Proseguite nello stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti (dovreste ottenere 12 dolcetti). Lasciate raffreddare completamente i mendiants (potete anche farli indurire in frigorifero, il cioccolato così temperato non diventerà opaco e, una volta estratto dal frigorifero, a temperatura ambiente tornerà lucido e brillante).
  5. Battete con forza il fondo dello stampo sul piano di lavoro finché i dischi si staccano (se rimangono attaccati vuol dire che il cioccolato non è sufficientemente indurito, in tal caso metteteli di nuovo in frigorifero e attendete ancora). Serviteli a fine pasto insieme al caffè o a un’altra bevanda a piacere.

Info

Ecco la nostra versione dei mediants, dolcetti di origine francese con una base di cioccolato arricchita da frutta secca.

Caratteristiche: Senza glutine, Senza latte, Vegan

Cerca

  • Senza glutine
  • Vegan
  • Senza latte
  • Preparati Altri Cereali
  • Preparati Rice&Rice

Ricette più lette

Sorry. No data so far.

FACEBOOK

Instagram

  • Questo Natale cerca di riciclare il pi possibile! Appendi ihellip
  • Repost valeairoldi getrepost  Dopo la mia ora abbondante dihellip
  • Ecco la nostra versione freefrom dei mediants dolcetti di originehellip
  • Festeggiamo insieme il NatalePerTutti con il panettone senzaglutine anche inhellip
  • Repost martinavegancucinafelice getrepost  Datemi un arricciaspiccia! La Sirenetta hellip
  • Crema di arancio e anice stellato oppure scrigno di Natalehellip
  • Questo Natale fate un dolce pensiero per ognuno  Appendihellip
  • Weekend lungo dedicato agli acquisti natalizi? Niente panico scegli ihellip
  • Repost nonnapaperina getrepost  Lasciare il tepore del piumone stamattinahellip

TWITTER