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Spirali bicolore di chiacchiere al forno

  • Preparazione: 25 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Pronta in: 35 minuti

[recipe]  

Ingredienti

80 g Farina di frumento tipo 0

70 g Farina integrale

25 g Burro

2 cucchiaio Miele

1 Arancia

1 uovo

1 cucchiaino Lievito per dolci

1 cucchiaino Cacao amaro in polvere

Sale

Zucchero a velo

Istruzioni

  1. Grattugiate un cucchiaio abbondante di scorza dell'arancia e poi spremetela
  2. Mescolate la farina bianca con la farina integrale, il lievito setacciato, un pizzico di sale e la scorza grattugiata. Formate, quindi, la classica fontana e nel centro sistemate l'uovo, il miele e il burro lasciato ammorbidire. Impastate gli ingredienti versando il succo d'arancia filtrato che serve per ottenere un impasto morbido.
  3. Dividete l'impasto in due parti, amalgamando solo in una il cacao setacciato. Avvolgete nella pellicola trasparente i 2 impasti e lasciateli riposare in frigorifero per 30 minuti
  4. Stendete gli impasti sottilmente formando due lunghe sfoglie rettangolari e di uguali dimensioni. Disponete la sfoglia chiara su quella marrone quindi avvolgetele strettamente formando un rotolo
  5. Tagliate il rotolo a fettine sottili da stendere in una teglia rivestita con carta da forno. Infornate a 170 °C per almeno 10 minuti. Spolveratele con zucchero a velo prima di servirle

 


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