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I mille usi dell’acquafaba, definita da alcuni come la più importante scoperta culinaria del ventunesimo secolo

Dai legumi, “l’uovo” senza colesterolo. Dolci, maionese, salse che è possibile realizzare senza uova: un’ottima alternativa per chi soffre di intolleranza all’uovo, per chi ha

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Minestra di porcini e ceci

 

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Minestra di funghi con ceci e castagne

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Burger di Ceci con Mousse di Caprino

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