Scopri lo SHOP ONLINE di Probios e ricevi i prodotti a casa tua!

  • it
  • en

le Ricette

Vellutata di Patate, Finocchi, Porri e coste con semi neri e crostini integrali

6 persone
MODERATA

Vellutata di Patate, Finocchi, Porri e coste con semi neri e crostini integrali

- 6 personeMODERATA

  • Preparazione: 50 minuti

[recipe]

Ingredienti

1 kg di patate gialle

2 finocchi

2 porri medi

200g di coste piccole

brodo vegetale quanto basta

10g di burro

1 cucchiaio di semi di sesamo nero

2 fette di pane integrale o di segale raffermo

olio extravergine d’oliva

sale

Istruzioni

  1. In una pentola antiaderente fate sciogliere il burro, unite i porri a rondelle e fateli rosolare per circa 2 minuti. Pelate e tagliate a cubetti le patate, i finocchi e le coste a striscioline di 1 cm, unite il tutto al soffritto di porri e rimestate.
  2. Quando tutto si sarà amalgamato, aggiungete tanto brodo vegetale da sommergere le verdure.
  3. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio (se si dovesse ritirare troppo il brodo, aggiungete acqua poco per volta, è importante che l’acqua non superi mai più di 1 cm l’ingombro della verdura).
  4. Scaldate il forno a 180°C. In una teglia appoggiate le fette di pane tagliate a dadini e spennellatele con olio e infornate. Quando il pane si sarà dorato, toglietelo dal forno mettetelo da parte.
  5. Quando le patate risulteranno cotte, fate intiepidire e frullate tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema vellutata e omogenea e aggiustate di sale.
  6. Versatela calda nei piatti e guarnite con un giro di olio a crudo, i semi di sesamo neri e i crostini di pane, quindi servite subito.

Cerca

  • Senza glutine
  • Vegan
  • Senza latte
  • Preparati Altri Cereali
  • Preparati Rice&Rice

FACEBOOK

Instagram

  • E via si parte cooking show dedicato a Dolcemente senza
  • Secondo giorno di firenzebio iniziato Vi aspettiamo al nostro stand
  • SAVE THE DATE! Impegni per questo weekend? Dal 15 al
  • Gola  mantenimento della vita diceva lillustre Leonardo Da Vinciche
  • Come biasimarlo neanche il famigerato Marzocco  riuscito a resistere
  • Chi ben comincia  a met dellopera! Scopri il Bio
  • Diresti mai che  senza latte?Dalla colazione alla cena prova

Probios Shop

Visita il nostro shop
e approfitta dello
sconto di benvenuto
registrandoti alla newsletter

Sconto Probios Shop *su una spesa minima di 25 euro Ricevi Sconto Probios Shop