Più di un semplice condimento, ma un meraviglioso alimento e conservante, nonché un rimedio naturale tramandato dalle antiche tradizioni popolari ed oggi riscoperto: grazie alla sua incredibile versatilità, l'aceto ottiene da centinaia di anni un enorme successo e gradimento.
A seguito di lunghe ricerche su questo nobile prodotto, siamo felici di poterti finalmente presentare una nuova linea di gustosi aceti, realizzati a partire da mele, melograni e dal nettare di fiori di cocco: ingredienti tutti provenienti da coltivazioni biologiche, con la caratteristica comune di conservare la madre, ovvero la cellulosa prodotta dai batteri attivi dell’acido acetico, visibili come filamenti presenti all’interno del liquido.
Ci preme sottolineare che la madre è dimostrazione della naturalità del processo di lavorazione delle ottime materie prime utilizzate, non sottoposte a calore.
I nostri aceti con madre non subiscono pastorizzazione, mantenendo intatti gusto e proprietà nutritive, non sono filtrati e la loro fermentazione è naturale.
L’Aceto di Cocco con madre è un aceto biologico non filtrato e non pastorizzato, ottenuto dal nettare dei fiori del cocco con fermentazione naturale di 8-12 mesi, senza aggiunta di coloranti o aromi. Prodotto crudo (raw food), l’Aceto di Cocco con madre ha un gusto delicato con una piacevole nota di freschezza ed è ideale come condimento a crudo su verdure, pesce e per conferire più carattere alle salse.
L’Aceto di Mele con madre è anch’esso biologico, non filtrato e non pastorizzato, ottenuto dalla fermentazione naturale del succo di mele provenienti da agricoltura biologica e non da concentrato. Ottimo come condimento dal gusto delicato per insalate, verdure crude o cotte, salse e marinature.
Infine, l’Aceto di Melograno con madre, ottenuto tramite gli stessi processi di lavorazione a partire da melograni provenienti da agricoltura biologica, possiede un gusto delicato con piacevoli note fruttate, ed è ideale come condimento per verdure, insalate, pinzimoni, macedonie e dessert.
Tutta la nuova gamma di aceti con madre è ottima anche come bevanda rinfrescante, diluendone due cucchiai in un bicchiere d’acqua ed è disponibile in bottiglia di vetro da 500ml.
