Sono celiaca e mi è stato consigliato il vostro dessert di riso Rice & Rice al cacao, ma sopra la confezione non ho trovato la spiga barrata; posso essere ugualmente sicura che il prodotto sia garantito senza glutine?
Certamente può stare tranquilla! La spiga barrata è un simbolo commerciale concesso dall’AIC (Associazione Italiana Celiachia), che sicuramente rende riconoscibile il prodotto idoneo ai celiaci, ma anche la dicitura SENZA GLUTINE, riportata in confezione garantisce che il prodotto in ogni parte del processo produttivo non subisce contaminazione da glutine.
Tale dicitura, può essere utilizzata esclusivamente se il prodotto risponde ad una serie di caratteristiche riguardanti il controllo sulla materie prime e sul processo di trasformazione che garantiscono un contenuto di glutine inferiore al limite previsto cioè 20ppm. I prodotti che riportano questa dicitura sono soggetti ai controlli da parte delle autorità competenti.
Tutti e tre i dessert di riso Rice&Rice nei gusti cacao, vaniglia e caramello fanno parte dei tanti prodotti Probios presenti sul Prontuario AIC ed hanno quindi passato un’accurata selezione da parte dell’Associazione per essere presenti su questa importante pubblicazione rinnovata annualmente.