Persone servite:
6
Tempo di preparazione:
20
Tempo di cottura:
20
Regime alimentare:
Vegan, Senza latte
Stagionalità:
luglio
Tipo di ricetta:
dessert
Difficoltà:
facile
INGREDIENTI
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100 g semola macinata di grano duro
100 g mandorle tostate
8 albicocche
45 g malto
Vaniglia in polvere
Mirtilli
foglioline di menta
ISTRUZIONI
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Macinate le mandorle nel mixer fino a ridurle in burro.
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Mescolate velocemente il composto di mandorle con la semola, 35 g d'olio, il malto, una presa di vaniglia e circa 40 g d'acqua fino a ricavare una pasta frolla.
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Stendete la pasta in una tortiera da 22 cm di diametro foderata con carta da forno formando anche i bordi.
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Frullate le albicocche grossolanamente, poi stendetele nel guscio di pasta frolla e infornate a 180 °C per circa 20 minuti.
