Frittelle di radicchio


Persone servite: 4
Tempo di preparazione: 50
Tempo di cottura: 0
Stagionalità: settembre
Tipo di ricetta: antipasto
Difficoltà: moderata
INGREDIENTI
ISTRUZIONI
  1. In una terrina setacciate la farina, aggiungete le uova e mescolate, quindi versate il latte e la birra e mescolate ancora fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

  2. Aggiungete mezzo cucchiaino di curcuma, pepate e lasciate riposare per circa 30 minuti.

  3. Pulite il radicchio e dividetelo a spicchi. Immergeteli nella pastella e friggeteli pochi per volta in abbondante olio ben caldo. Scolateli su carta da cucina, salate a piacere e servite.

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