Persone servite:
4
Stagionalità:
novembre
Tipo di ricetta:
primi piatti
INGREDIENTI
- - 400 g di topinambur
- - 300 g di riso superfino per risotti
- - 2 cespi di radicchio rosso
- - 2 carote
- - 100 g di lenticchie rosse
- - 1 cipolla
- - 4 foglie di alloro
- - 4 rametti di timo
- - brodo vegetale
- - 0,50 limoni, succo
- - olio di oliva extra vergine
- - sale
ISTRUZIONI
