Prendere dei funghi pleurotus, sfilacciarli e glassarli in padella con paprika affumicata, sale, sciroppo d’acero, salsa di soia senza glutine, concentrato di pomodoro e un pizzichino di aglio in polvere

Nel mentre, inserire nel mixer fagioli cannellini e frullarli insieme al limone e una fonte di grassi buoni come l’olio extravergine di oliva

Prendere il panino per burger gluten free di Probios, tagliarlo a metà e rosolare le due fette nella stessa padella usata per i funghi

Farcire il panino con la crema di cannellini, funghi, qualche foglia di spinaci e Mayorice original